QUEM SOMOS

     Pioneiro na criação de escargots no Brasil, desde 1979, o Eng. Agrônomo e Produtor Rural Carlos Alberto da Fonseca Funcia vem desenvolvendo e difundindo técnicas criatórias sustentáveis e mais adequadas às condições de temperatura do país, além da aclimatação de animais da espécie Helix aspersa maxima, conhecidos como Gros-gris.

     Estabelecido em propriedade rural familiar situada no município de Piracaia/SP, mantém a criação de escargots em bases sustentáveis, buscando o reaproveitamento continuo dos insumos produzidos localmente.

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    Nessa mesma propriedade, onde se encontra o criatório e a fábrica HELIX Escargots, são selecionadas as matrizes fornecidas aos criadores. O plantel próprio produzido no criatório abastece a fábrica de conservas de escargots. Além disso, Helix Escargots adquire a produção dos criadores parceiros para abate e comercialização no mercado brasileiro.  

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     É responsável pela formação da grande maioria dos helicicultores no Brasil,  em cursos presenciais ministrados de 1984 até 2015, na Associação de Engenheiros Agrônomos de São Paulo e na Sociedade Rural Brasileira e em instalações próprias. 

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    Prestou ainda assessoria para a formação de criadores independentes e para o estabelecimento de indústrias artesanais no Uruguai, Peru, Bolívia, Equador, Colombia, Portugal e Africa do Sul. 

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    Parte dos helicicultores brasileiros, formados sob a orientação do Eng. Funcia, permanecem, até hoje, criando e fornecendo animais vivos para industrialização e comercialização pela fábrica Helix.

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